blog n° 36 – Alessandro e Roberta …solo un

first taste…il Progetto…l’Idea…

…due persone splendide…un Evento unico…un lavoro di mesi svolto insieme, al quale desidero dedicare tempo e raccogliere materiale adeguato…quindi step by step. Questo è solo un primo assaggio per rendere consapevoli che l’esperienza coinvolge tutti i Sensi.

Bracciano, Tenuta San Liberato 20 Ottobre 2013

Un percorso, per me  uno studio molto interessante per costruire insieme a loro e allo chef Stefano Salvi  il  Menù Ideale ma il Ricevimento per Loro ideale con lo spirito e i colori che tanto desideravano e che li rappresentano.

Sono partita a Febbraio 2013  “con un timido progetto”, al tempo non ero sufficientemente edotta sull’argomento ma quel che posso dire è che mi era molto chiaro lo spirito dell’evento e chi avevo di fronte  ed il mio entusiasmo arriva alle stelle quando devo progettare un evento dalla A alla Z, come  per un orafo un pezzo unico.

Banchetto 100% Vegan – cibi stagionali da agricoltura BIO – Filiera e/o Km 0

L’alimentazione viva ha a cuore l’impronta ecologica, economica e umana degli alimenti: essendo biologica, vegan e locale garantisce un benessere senza il retrogusto di sfruttamento. Piatti “sani e vivi”, per tutte le occasioni che possiamo suddividere: per generi (bevande, zuppe, insalate, pàté); per metodo di preparazione (fermentazione e disidratazione); per tipologie (antipasti, piatti unici, dolci e dessert).

Cereali semintegrali e integrali

Legumi, derivati della soia ( (tofu, tempeh, latte, panna)

Derivati del grano (seitan)

Semioleosi( mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi, semi di girasole, zucca etc. …)

Oli vegetali ( olio extra vergine, oli di semi, margarine 100% vegetali

Un Idea di menu Vegan, certamente con ingredienti particolari,
ma con l’intenzione di trasmettere a tutti i partecipanti al banchetto che Vegan non significa
“sacrificio” ma Benessere, in quanto la scelta Vegan a tavola è una vita Felice …..a tal proposito è
indispensabile rispettare delle regole.

Con lo stesso spirito abbiamo scelto gli arredi e i colori che hanno rifinito i banchetti e le tavole.

In ultimo ma non per importanza rispettare e Difendere l’Ambiente con il Riciclo dei Rifiuti.

“non mancate al prossimo blog…”

www.vegcoach.it

www.servizicherubini.it

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